DOMAINE LA COLLIÈRE

Le Domaine La Colliere s’affine, et en flânant sur la route aux mille saveurs ; vous découvrirez qu’il apporte des vins de grande franchise aux aromes subtils pour votre plus grand plaisir, qui feront un instant de partage et sera digne sur votre table.

NOTRE HISTOIRE

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NOS VINS

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Cette charrue, financée par une aide de l’union européenne (PCAE), nous permet de travailler les sols intégralement. Elle est en accord avec notre philosophie vers une viticulture plus propre sans intrants chimiques pour notre domaine et notre conversion en agriculture biologique.

NOTRE HISTOIRE

Contrairement à beaucoup de personnes, je ne suis pas tombé dans la marmite à la naissance. Issu d’une famille de la campagne du côté maternel, mes parents ont toujours eu des activités n’ayant aucun rapport avec l’agriculture. Mon lien avec la terre, je le dois à ma grand-mère maternelle et son jardin potager. Cette dernière a su me transmettre sa passion pour la terre et le rêve de devenir viticulteur a mûri lentement mais sans vraiment d’espoir n’ayant aucune terre à cultiver. Mais mon rêve est devenu réalité grâce à Cupidon. En 1993, j’ai commencé à travailler sur l’exploitation de mon beau-père où il m’a enseigné son savoir-faire, les exigences et surtout la passion.

L’an 2000, je crée ma propre exploitation viticole avec des terres que j’exploite soit en fermage, soit en métayage sur les communes de Rasteau et de Buisson qui représente une superficie de 15 hectares. J’étais devenu viticulteur mais un nouveau défi m’attirait : si l’amour, le respect de la terre étaient présents chaque jour, je souhaitais le mettre en valeur : cueillir à la main les grappes gorgées de soleil, faire sommeiller et bonifier ces fruits afin de partager et déguster cette union, une volonté de produire le vin.

Avec un coup de pouce du destin, un ami, André Roméro, accepte de me louer son ancienne cave pour la récolte 2002, je peux créer mon vin et donner naissance au Domaine La Collière.

Enfin mon rêve, avec un challenge important : sélection sévère avec le plus grand soin, élaboration du vin pour un respect de l’environnement, une vinification traditionnelle me permet de faire découvrir un Côtes du Rhône qui mérite votre attention.

En 2003, élaborés à partir des meilleurs cépages pour extraire toute la puissance et la complexité des arômes et tanins : un Côtes du Rhône Rouge et un Côtes du Rhône Cuvée Oubliée (vieilli en cave) acquièrent une structure et une charpente qui font d’eux des vins de garde.

Grâce à l’acquisition d’une nouvelle parcelle, l’année qui suit arrive avec une nouveauté, la vinification du Rasteau, officiellement reconnu et classé. L’œuvre commencée va offrir une gamme complète et notamment d’élaborer un vin doux rouge Rasteau.

Le Domaine La Collière s’affine, et en flânant sur la route aux mille saveurs ; vous découvrirez qu’il apporte des vins de grande franchise aux arômes subtils pour votre plus grand plaisir, qui feront un instant de partage et sera digne sur votre table.