Clairmentino

Description

Clairmentino

Appellation : IGP – CLAIRMENTINO

Couleur : Blanc

Millésime : 2016

Degrés : 13°C

Cépage : 90% Vermentino, 10% Clairette

Vinification : Vendange manuelle permettant un tri sélectif.

Élevage : 100% Cuve Inox

Note aromatique : Très belle couleur or pale aux reflets paille clair. Le nez est ouvert, aérien, avec des notes de bergamotes et de citron confit. Les agrumes dominent le nez et laissent la part belle aux fruits à chair juteuse de fin d’été comme la mirabelle et la nectarine

Consommation : La bouche est nette, dominée par une belle sensation rafraichissante et tonique. Une pointe de silex, de pierre à fusil donne une dimension plus minérale et renforce la vivacité et l’allonge. Ce vin demande à être bu sans tarder. Vous le servirez à l’apéritif, il accompagnera aussi très bien vos plateaux de fruits de mer ou de coquillages, une sardine ou encore une pana cota de saumon.